長崎・ハウステンボス内にあるホテルヨーロッパのメインダイニングとして最高の時間を紡ぎだすフレンチレストラン「デ　アドミラル」。九州で採れた四季折々の旬食材を活かした料理は、色彩や食感、口いっぱいに広がる香りなど五感をすべて満たします。さらに、ソムリエ厳選のワインも常時200種類以上リストアップ。ランチやディナーでは、ヨーロッパから招聘した一流ミュージシャンの生演奏ほか、窓の外に見えるレンガ色の街並みや運河、煌めくイルミネーションを楽しみながら美食を味わってみてはいかがでしょうか。
また、ホテルヨーロッパでは年８回、ワイン会を開催。産地やタイプ別のテーマに沿って、主にフランスワインを５～６種類用意し、その夜限りの特別メニューも提供。次回開催の9月21 日（水）には、シャンパンメーカー「ビペ・エドシック社」のシャンパーニュを揃え、マスター・オブ・ワインの有資格者ネッド・グッドウィン氏が来場予定。

http://www.huistenbosch.co.jp/hotels/he/restaurant/admiral/