マンダリン オリエンタル 東京38 階、大パノラマを楽しめるオールデイダイニングとして人気の「ケシキ」に、8 席限定「ピッツァバー」が1 月30 日オープンします。
シェフを務めるのは美食都市ローマ出身のシェフ、ダニエレ・カーソン。ローマやトスカーナで研鑽したその腕でイタリア料理の魅力を余すところなく披露してくれます。シェフ自慢の、4 種のチーズとトリュフ、蜂蜜が絶妙に溶け合うピッツァ「クアトロフォルマッジ」ほか、アドリア海チェルヴィア産の塩と厳選された5種類のトマト、紫玉ねぎを使った前菜、スペシャリテの「イワシのスパゲティー ぺペロンチーノ」「仔牛フィレ肉 トンナートソース」など本場の味を堪能できます。ソムリエ厳選ワイン、締めくくりのドルチェもお忘れなく。お持ち帰りにはシェフの味を閉じ込めたオイル漬けの瓶詰めも販売しています。日本橋にいながらイタリア旅行気分になれる、新しい「都心のイタリア」をぜひお楽しみください。