中国料理 銀座飛雁閣にて「がんばれイタリアフェア」
アル・ケッチャーノオーナー奥田シェフとコラボした特別コースをご提供

麺とパスタ、水餃子とラビオリの共通性に着目し、有史以前から存在した交易路（シルクロード）に依る文化交流を学ぶ、銀座飛雁閣は、各々の卓上にイタリア産有機オリーブオイル「Cenonze チェントツェ」を置き、伝統的な中国料理に振りかけて新しい楽しみ方を提供してきました。今回のコロナ禍を受け、人気イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ・奥田政行氏とコラボレーションし、銀座飛雁閣ならではの中国料理とイタリアンを融合させた特別コース料理を創り上げ、「がんばれイタリアフェア」を開催いたします。

 

がんばれイタリアフェア概要

開催期間　　2020年6月1日〜2020年9月30日
コース料金　15,000円（税別）／1名様
※フェアの売上の一部は、イタリア市民保護局への寄付金といたします。

 

■フェア限定・奥田政行シェフアレンジの特別コース■
イタリア風サラダ
ラビオリ風3色水餃子
天然有頭海老のベアルネーズソース
とろとろ角煮バルサミコソース
茹で肉団子入りスープ
フカヒレ姿煮、チーズリゾット付
中国羊羹
揚げ胡麻団子とカスタードまんじゅう
（有機オリーブオイルCentonzeと共に）

 

●その他のトライアルコース
飲茶DE ランチ 全11品 3,000円（税別）
飲茶DE ディナー 全13品 10,000円（税別）

 

飛雁閣オリジナルの通常メニューもご用意。夏にかけて特徴ある広東料理を楽しむのも一興でしょう。
3密完全回避のため、席間隔をあけて予約数を限定して営業をいたします。
手指洗浄を励行し、スタッフはフェイスシールドとマスク着用でおもてなしいたします。

 

Information

銀座 飛雁閣（ひがんかく）
〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
TEL 03-3572-7111
東京メトロ銀座駅A4出口より徒歩4分、JR・東京メトロ新橋駅1番出口より徒歩3分
営業時間：12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.）
定休日：なし

 

＊フェアの売上の一部は、イタリア市民保護局への寄付金といたします。
＊フェア期間中の店内BGMは、イタリアに敬意を払いバロック音楽となっております。
＊イタリア産高級ワインをお得な価格でお召し上がりいただきます。