水戯庵

SUIGIAN

日本橋室町、福徳神社の森の地下に続く階段を下ると、能舞台と茶室を備えたレストラン＆バー「水戯庵」があります。こちらでは、貴重な工芸品の数々を配した艶やかな和の空間で、季節の料理とともに能舞台での能や狂言、日本舞踊、雅楽などの伝統芸能ライブを楽しんでいただけます。
オーナーは「アートアクアリウム」アーティストの木村英智氏。料理のメニューに、世阿弥にちなんで名付けられた「風姿花伝」コースなどのほか、海洋資源保護を目的とした世界基準のサステナブルメニュー「ブルーシーフードコース」を提供するなど、世界的に活躍している木村氏ならではのこだわりと自由な発想が随所に見られます。料理やお酒に使用されている器類は、坂本龍馬らが愛した長崎の名店「富貴楼」が350年の歴史に幕を下ろすにあたって、木村氏が譲り受けた貴重な品々。それらをテーブル席に合わせて設え、目からも料理を楽しませてくれます。また、能舞台の老松の絵は狩野派の絵師によるもので、一時は京都二条城にあったといわれる由緒正しい鏡板を、縁あって移築することができたのだとか。伝説の料亭「百川」の跡地でもあるこの場所で、古きものと新しきものが融合する贅沢な「アートな宴」をご体験ください。