ギャラリーアサヒナ
Galerie ASAHINA

セイボリーとは「塩気のある食べ物」という意味があり、アフタヌーンティーではサンドイッチやオードブルなどを指します。今年9月、ミシュラン2つ星「アサヒナガストロノーム」の朝比奈悟氏監修による、日本で初めてのセイボリーコレクションレストラン「Galerie ASAHINA」がオープンしました。
店名の由来は、朝比奈氏の卓越した料理哲学や感性を、アートを鑑賞するように気軽に楽しんでいただきたいとの想いから。同店では、アフタヌーンティーを意識した、朝比奈氏の芸術性豊かなフランス料理を、よりカジュアルかつ繊細に表現したコース料理を終日ご提供しています。コースの内容は、「アサヒナガストロノーム」の象徴ともいえるアミューズを踏襲したセイボリー6種、フリボリテという名のサンドウィッチ、ココット鍋で提供するメインの肉料理、さらにメインデザートとプティフールとともにコールドプレスジュースとフレッシュハーブティをご用意。シャンパーニュなどを含めたフリーフローと合わせて楽しむこともできます。同店は六本木ヒルズけやき坂のレジデンス棟に位置し、ホテルのクラブラウンジをイメージした上質な空間で、華やかな料理とともに穏やかなひと時をお過ごしいただけます。