ケイ・コレクション・パリ
KEI Collection PARIS

フランス版ミシュランガイドでアジア人初の3つ星を獲得した小林圭氏が手掛ける新たなレストランが、3月に開業しました。「KEI Collection PARIS」は、虎ノ門ヒルズステーションタワー内、TOKYO NODE 49階に位置し、“大人の遊び場”をコンセプトに、最高の素材にこだわったグリルガストロノミーレストランです。4月19日からは、ルーフトップバーもオープンしています。小林シェフは「『KEI Collection PARIS』は、日々変わる素晴らしい素材と向き合い、インスピレーションを受け、その素材をどこまで美味しくできるのかを追求する店です。(中略)厳選した素材から日々メニューを創りあげるお品書きをご用意し、お客様には自分に合ったスタイルでお食事をお愉しみいただけます。“KEI”の新しいかたちを、ここ虎ノ門から世界に発信していきます」とコメントしています。